Czy można jeść kiszonki przy refluksie?

Refluks żołądkowo-przełykowy, znany również jako zgaga, jest powszechnym schorzeniem, które dotyka wielu ludzi na całym świecie. Objawia się uczuciem pieczenia w klatce piersiowej, które może być bardzo uciążliwe. W związku z tym, osoby cierpiące na refluks często muszą dostosować swoją dietę, aby uniknąć pokarmów, które mogą nasilać objawy. Jednak czy kiszonki są bezpieczne dla osób z refluksowym zgagą? W tym artykule przyjrzymy się temu zagadnieniu.

Co to są kiszonki?

Kiszonki to produkty spożywcze, które zostały poddane procesowi fermentacji. Proces ten polega na rozkładzie cukrów przez bakterie i drożdże, co prowadzi do powstania kwasów organicznych. Kiszonki są bogate w probiotyki, które są korzystne dla zdrowia jelit. Są one również źródłem witamin i minerałów.

Refluks żołądkowo-przełykowy a kiszonki

Osoby cierpiące na refluks żołądkowo-przełykowy często mają nadmierną ilość kwasu żołądkowego, który cofa się do przełyku, powodując uczucie pieczenia. W związku z tym, wiele pokarmów może nasilać objawy refluksu. Czy kiszonki są jednym z tych pokarmów?

W rzeczywistości, kiszonki mogą być korzystne dla osób z refluksowym zgagą. Fermentacja, która zachodzi podczas procesu produkcji kiszonek, powoduje obniżenie poziomu kwasowości. Oznacza to, że kiszonki są mniej kwasowe niż wiele innych pokarmów, co może pomóc w złagodzeniu objawów refluksu.

Probiotyki i refluks

Jednym z głównych powodów, dla których kiszonki mogą być korzystne dla osób z refluksowym zgagą, jest ich zawartość probiotyków. Probiotyki to dobre bakterie, które pomagają w utrzymaniu zdrowej równowagi mikroflory jelitowej. Badania sugerują, że probiotyki mogą pomóc w zmniejszeniu objawów refluksu żołądkowo-przełykowego.

Probiotyki działają na wiele sposobów. Po pierwsze, pomagają w utrzymaniu zdrowej równowagi bakteryjnej w jelitach, co może przyczynić się do zmniejszenia produkcji kwasu żołądkowego. Po drugie, probiotyki mogą wzmacniać bariery ochronne w jelitach, co może zapobiegać cofaniu się kwasu żołądkowego do przełyku.

Jakie kiszonki są najlepsze dla osób z refluksowym zgagą?

Nie wszystkie kiszonki są jednak równe. Niektóre mogą zawierać składniki, które mogą nasilać objawy refluksu. Dlatego ważne jest, aby wybierać kiszonki, które są łagodne dla układu pokarmowego.

Kiszonki, które są bogate w kwas mlekowy, takie jak kiszone ogórki, kapusta kiszona czy kefir, mogą być korzystne dla osób z refluksowym zgagą. Kwas mlekowy jest łagodny dla żołądka i może pomóc w zmniejszeniu objawów refluksu.

Podsumowanie

Wnioskiem jest, że kiszonki mogą być bezpieczne dla osób z refluksowym zgagą. Ich niski poziom kwasowości i zawartość probiotyków mogą pomóc w złagodzeniu objawów refluksu żołądkowo-przełykowego. Ważne jest jednak, aby wybierać kiszonki, które są łagodne dla układu pokarmowego. Kiszone ogórki, kapusta kiszona i kefir są dobrymi przykładami kiszonek, które mogą być spożywane przez osoby z refluksowym zgagą. Pamiętaj jednak, że każda osoba może reagować inaczej, dlatego zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie.

Tak, można jeść kiszonki przy refluksie, ponieważ kiszonki są bogate w probiotyki, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej flory bakteryjnej jelit. Jednak każda osoba z refluksowym zapaleniem przełyku powinna indywidualnie ocenić, jakie pokarmy są dla niej odpowiednie. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem kiszonek do diety.

Link do strony Bomi: https://www.bomi.pl/