Na początku, zakłady browarnicze Żywca były usytuowane przez Habsburgów w najbardziej dogodnym ich zdaniem miejscu, czyli na górskim zboczu schodzącym do kotlinki, z wysoko położonym źródłem. Najważniejszym punktem dla browaru Żywiec, bez którego nie mógłby on normalnie funkcjonować, było ujęcie wody z rzeczki Leśnianki oraz spod masywu Skrzycznego. Z tychże miejsc woda była doprowadzana do głównego browaru za pośrednictwem specjalnie wybudowanych rurociągów. Nieco poniżej ujęcia wody, na skarpie, zbudowano budynki z urządzeniami, dzięki Czemu napój chmielowy niejako siłą ciężkości spływał dokładnie do tego miejsca, do którego powinien być on doprowadzany. Następnie przeprowadzano w kotłach warzelnych warzenie, fermentowanie, później piwo leżakowało, żeby na koniec zostać rozlane do specjalnych butelek i przetransportowane w miejsca, gdzie było ono sprzedawane – zarówno osobom prywatnym, jak i właścicielom niezliczonych barów. Gospody z piwem w tamtym czasie były chyba jeszcze bardziej popularne niż dziś. Cóż, piwo nie od dziś jest znane i bardzo cenione przez różne grupy ludzi. We współczesnym browarnictwie zawsze dąży się do takiego ułożenia kolejnych budynków browaru, aby ich usytuowanie pozwalało na jak największe uproszczenie produkcji, a co za tym idzie – na minimalizację kosztów. Już w czasach Habsburgów w browarze Żywiec zastosowano nader nowoczesną technologię produkcji piwa. Kotły warzelne z tamtych czasów również dobrze by pracowały i dzisiaj. Już dwanaście lat po założeniu browar żywiecki zajął pierwsze miejsce wśród aż 260 browarów, jakie w tamtych czasach funkcjonowały na terenie Galicji. Długa tradycja, wspaniałe receptury warzenia piwa, dające Żywcowi niepowtarzalny smak, aż do tej pory pozwalają na zajmowanie przez niego czołowych miejsc w piwnych rankingach – nie tylko w Polsce, ale również poza naszymi granicami. Browary Żywiec cały czas się rozwijają i dążą do jak najszybszego unowocześnienia produkcji piwa. Chcą, aby fabryka Grupy Żywiec przynosiła jak najwyższe dochody swoim właścicielom i akcjonariuszom.

http://www.czytamysluchajac.pl/

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here